Mitkä materiaalit sopivat ruoanjalostusteollisuudessa käytetyille pyörille?

Elintarvikkeiden jalostusteollisuudessa käytettyjen pyörien on täytettävä kolme ydinvaatimusta: hygienia ja turvallisuus, ympäristön korroosion vastus (kosteus/öljy/pesuaineet) ja kuormitus - laakerin vakaus. Materiaalin valinnan tulisi keskittyä pyörän, kiinnikkeen ja laakerin yleiseen rakenteelliseen yhteensopivuuteen. Erityiset suositukset ovat seuraavat:

1. Pyörämateriaali: Ruoka - luokan polyuretaani (PU) tai muokattu kumi on suositeltava.
Pyörä koskettaa suoraan lattiaa ja altistuu potentiaalisille ruokajäämille ja pesuaineille. Materiaalin on oltava - myrkyllisiä, helppo puhdistaa ja kestävä öljy- ja mietohappo- ja alkalille.
Ruoka - luokan polyuretaani (PU): teollisuuden suosituin materiaali.

Edut sisältävät ruoan noudattamisen - -sertifikaatit, kuten FDA ja EU 10/2011, hajuton ja haitallisten aineiden siirtyminen, ruoan saastumisen estäminen. Sen sileä, ei - huokoinen pinta vastustaa tahran kertymistä ja se voidaan puhdistaa yksinkertaisella pyyhkimällä tai huuhdella, joten se sopii ruoanjalostuslaitosten usein puhdistusarpeisiin. Se on myös kestävä öljy, mieto hapoille ja emäkselle (kuten pesuaineille ja desinfiointiaineille), ja se kestää öljyjen ja rasvojen eroosiota prosessoinnin aikana. Se tarjoaa myös erinomaista joustavuutta ja tärinää vaimennusta, estäen ruokaa murtumasta tai aiheuttamasta melua liikkumisen aikana. Muista valita kiinteä polyuretaanipyörä. Hollow -pyörät sisältävät helposti likaa ja niillä on huono kuormitus - laakeriominaisuudet, mikä tekee niistä sopimattomia ruokasovelluksiin.

Modifioitu nitriilikumin (NBR): Lisävaihtoehto raskaalle - tulleille/erittäin öljyisille sovelluksille
Jos työpajasi käsittelee pääasiassa öljyjä ja rasvoja (kuten lihaa ja paistettuja ruokia), harkitse modifioidun nitriilin kumipyörän valitsemista, joka tarjoaa suuremman öljynkestävyyden kuin tavanomaiset polyuretaanit ja tarjoaa voimakkaan kyynelkestävyyden, mikä tekee siitä sopivan raskaiden materiaalikärryjen kantamiseen (esim. Yli 500 kg). Varmista kuitenkin, että kumimateriaali täyttää ruoan - -luokan standardit (vältetään myrkylliset lisäaineet). Puhdistaessasi huomaa, että kumipinta imee helposti öljyä ja likaa, pyyhi se nopeasti neutraalilla pesuaineella.

2

Elintarvikkeiden jalostustyöpajat ovat kosteita ja alttiita usein puhdistusaineille (jotkut sisältävät heikkoja happoja ja alkalia). Tavalliset hiiliteräs kiinnikkeet ovat alttiita ruostumiselle, ympäristön saastuttamiselle ja elinkaaren lyhentämiselle. Ruostumattomasta teräksestä valmistettuja kiinnikkeitä suositellaan:

SUS304 Ruostumattomasta teräksestä valmistettu valinta yleisiin sovelluksiin.

Se tarjoaa erinomaisen kosteuden, heikkojen happojen ja emäksen vastustuskyvyn, joka vastustaa päivittäisessä puhdistuksessa käytettyjä pesuaineista ja desinfiointiaineita. Sen sileä, helppo - - - Puhdas pinta eliminoi ruosteen riskin. Kiinnikkeen paksuuden on oltava suurempi tai yhtä suuri kuin 3 mm, jotta varmistetaan vakaan kuormituksen - laakerin kapasiteetti (esim. 4 hakastelua voi tukea 800 - 1000 kg). Tämä estää ohuiden metallihaskeiden muodonmuutoksen ja murtuman (vähemmän tai yhtä suuret kuin 2 mm). SUS316L Ruostumattomasta teräksestä: yksinomaan korkean korroosioympäristöihin (kuten pickling/fermentoinnin työpajoihin).

Jos työpaja toimii korkealla - suolalla (kuten pickling) tai korkealla - hapolla (kuten hedelmien prosessointi) -ympäristöllä, SUS304 Ruostumaton teräs voi syövyttää ja sen tulisi päivittää Sus316L: ksi. SUS316L, joka sisältää molybdeeniä, tarjoaa parantuneen vastustuskyvyn suola- ja vahvoihin happoihin, jolloin se kestää pitkät - termin korroosiot pintalintaliuoksista ja happamista pesuaineista. Se on ainoa valinta erittäin syövyttäviin ympäristöihin, mutta kustannukset ovat korkeammat kuin SUS304.

3. Laakerimateriaali: Valitse "Ruostumattomasta teräksestä valmistetut laakerit" tavallisten hiiliteräksen laakereiden yli.

Laakerit ovat pyörien pyörimisen ydin. Ruoste tai lika voi saastuttaa puhdistetut lattiat tai ruoan. Siksi niiden on täytettävä kaksoisvaatimukset "ruosteen ehkäisyyn ja tiivistämiseen":

Ruostumattomasta teräksestä valmistettuja laakereita (kuten SUS304 -laakerit) on käytettävä estämään ruostejäämiä tavallisista hiiliteräksistä.

Kaksinkertaiset - -puoliset suljetut laakerit (kuten 2RS -kumitiivisteet) on valittava kosteudesta, ruokajätteistä ja öljystä laakerin eristämiseksi. Tämä estää takavarikointia ja epäonnistumista, estää sisäisen rasvan vuotamisen ja ruoan saastumisen ja vähentää puhdistustaajuutta.

Yhteenveto: "Optimaalinen materiaaliyhdistelmä" elintarvikkeiden jalostuspyörille
Yleiset elintarvikkeiden jalostustyöpajat (kuten hedelmät ja vihannesten pesu ja leivonta): Ruoka - luokan kiinteä polyuretaanipyörä + SUS304 Ruostumattomasta teräksestä valmistettu kiinnike + SUS304 Suljetut laakerit

Liian öljyiset työpajat (kuten lihanjalostus ja paistin): modifioitu nitriilikumen pyörä (elintarvike) + SUS304 Ruostumattomasta teräksestä valmistettu kiinnike + SUS304 Suljetut laakerit

Erittäin syövyttävät työpajat (kuten piikku ja käyminen): Ruoka - -luokan kiinteä polyuretaanipyörä + SUS316L Ruostumattomasta teräksestä

Kaikki materiaalit vaativat toimittajia tarjoamaan "elintarvikelaatuisten sertifiointiraportteja" sertifioimattomien, huonompien materiaalien käytön välttämiseksi ja elintarviketurvallisuusmääräysten noudattamisen varmistamiseksi.